أسرار لعمل كفتة الحاتى فى المنزل

أسرار لعمل كفتة الحاتى فى المنزل

  كفتة الحاتى من الوجبات الرئيسية اللذيذة التى يعشقها كل بيت مصرى، وتتفنن الأمهات فى عملها، إلا أن مشكلة انفراط عجينة الكفتة من الأخطاء التى تقع فيها الكثير من السيدات لسبب أو لآخر، لذا نقدم لكِ سيدتى  6 أسرار لتقديم كفتة الحاتى المتماسكة بألذ طعم، كالآتى

 

:البصل المضاف إلى كفتة الحاتى

قطعى بصلتين متوسطتى الحجم مع كل نصف كيلو، ونعميه جيدًا جدًا وبعد الانتهاء من ضربه فى الكبة يجب عليكِ تصفية ماء البصل، لسببين

الأول: أن وجود ماء البصل يساهم فى تفكك العجينة، والثانى: أنك ستحتاجين إلى هذا الماء السائل عند تشكيل الكفتة أصابع

 اللحمة المفرومة

قسمى اللحمة المفرومة إلى قسمين الأول ابقى عليه كما هو، والثانى اعيدى فرمه فى الكبة حتى ينعم ويصبح أساسًا لتماسك الكفتة

  خلطة كفتة الحاتى

بعد إضافة الملح والفلفل وبهارات اللحم إلى الكفتة، يمكنك وضع ملعقة دقيق كبيرة لكل نصف كيلو، حيث يساهم الدقيق فى تماسك الكفتة وعدم فرطها

  راحة العجينة

من أهم الخطوات، ترك عجينة كفتة الحاتى لترتاح فى الثلاجة وهى ملفوفة فى كيس بلاستيك، دون تشكيلها أصابع فورًا، اتركيها من ساعة إلى ساعتين لتماسك مثالى

 لمعان الكفتة

تتمتع كفتة الحاتى بلون لامع وجميل على عكس كفتة الحاتى المصنوعة منزليًا، والسر هو استخدام الحاتى لماء البصل المضاف إليه ملعقتين زيت وتغميس يده فيها قبل البدء فى عملية التشكيل

  رائحة الشواء: إذا لم يتوافر لكِ شواية فحم فى المنزل، يمكنك بسهولة وضع فحمة على النار وحبسها فى صينية الكفتة مع إضافة ملعقة سمن عليها حتى تتصاعد رائحة الفحمة وتتشربها الكفتة

قيم هذه المدونة:
0
طريقة عمل الآيس كريم المقلى بالفانيليا والكورن فلي...
نصائح لارتداء الكعب العالى.. بدون ألم
 

Recent Posts

08 ديسمبر 2014
عام
جميعنا يرغب في علاقة عاطفية خالية من المشاكل لكي يشعر بالسعادة والراحة.وهناك سبيبن رئسين يؤدوا إلي سوء العلاقات العاطفية إليك كيف تصلح العلاقة مع حبيبتك أولاً الملل ،أحيانا تصف قد علاقتك العاطفية بأنه...
0
175 hits
05 يناير 2015
عام
  بلح البحر هو عبارة عن حيوان بحري من شعبة الرخويات ، توجد له صدفات متماسكة مع بعضها البعض تثبت نفسها من خلال الياف حريرية تصنعها باستخدام بروتين سائل من اجسامها . ولما يحويه بلح البحر من مواد مف...
0
117 hits
09 ديسمبر 2014
عام
تترابط وتتداخل عدة عوامل لتقود الرجل إلى طريق الخيانة, و أوضح سبب هو المشاكل والخلاف, فعندما لا يجد الرجل الاستقرار في العلاقة وتكثر النقاشات الحادة بينهم, ويشعر بالضيق من الوضع الحالي, الأمر الذي يس...
0
125 hits
09 ديسمبر 2014
عام
لطالما تحدّثنا عزيزتي عن أثر الاتيكيت الإيجابي في حياتك اليومية، ومرافقة هذه القواعد لأية خطوة تقومين بها. لذا جمعنا لك أهمّ 5 قوانين ذهبية تنصحك بها الاتيكيت، كي تُبقيها في ذهنك وتتبغيها في يومياتك- ...
0
89 hits
18 يناير 2015
الصحة و الجمال
لأنّ موضة الحواجب الكثيفة تدخل في قلب صيحات الماكياج منذ عامين أو أكثر، تحولّت إلى أكثر أنواعها انتشاراً، عربيّاً وعالميّاً، لذا وإذا كنت من اللواتي يحببن إتباع هذه الموضة، اعرفي أنّه يمكنك الحصول علي...
0
142 hits
20 ديسمبر 2014
الصحة و الجمال
كل امرأة تحب أن تبدو أصغر فى السن من عمرها، سواء كانت فى الثلاثينيات من العمر أو الخمسينيات فهى تحب أن تظل شابة ولا يبدو عليها ملامح الزمن.. وهنا نقدم لكِ عددًا من الطرق لتبدين أصغر سنًا...
0
151 hits