طريقة عمل "بيتزا الشكشوكة"

طريقة عمل "بيتزا الشكشوكة"

  " الشكشوكة

وجبة إفطار لذيذة ومغذية يعشقها الجميع، نظرا لمذاقها الممتع وفوائدها المتعددة، فإذا كنت من محبى الشكشوكة والبيتزا يمكنك الآن الحصول على الأكلتين فى وجبة واحدة وهى بيتزا الشكشوكة التى تتميز بألوانها الجذابة التى تشجع الجميع على تناولها على طريقة الشيف Anne Shooter كما عرضها الموقع الإلكترونى لصحيفة "ديلى ميل" البريطانية ويمكن معرفة طريقة تنفيذها فيما يلى:

 

مقادير العجينة 250 جراما من الدقيق وكمية إضافية للعجين 10 جرامات خميرة ملعقة

حبة البركة ملعقة صغيرة ملح

ملعقة سكر ملعقتان زيت زيتون

وكمية إضافية للتسخين 250 مل ماء

دقيق ذرة

مقادير صلصة الطماطم

ملعقة زيت زيتون 1 بصلة كبيرة مفرومة فرما ناعما 1 فص ثوم، مفرومة فرما ناعما

ملعقة من صوص الطماطم الحار 400 جرام طماطم مفرومة

ملعقة ملح نصف ملعقة سكر ناعم ملح وفلفل أسود مطحون

للطبقة العلوية والتجميل 1 فلفل أحمر، مقطع إلى شرائح رقيقة 1 باذنجان صغيرة، مقطعة إلى قطع رقيقة

ملعقة زيت زيتون 8 بيضات متوسطة ملعقة صغيرة زعتر

حفنة من أوراق الكزبرة المفرومة

طريقة التحضير

وضع الطحين والخميرة وحبة البركة والملح والسكر فى وعاء الخلط ثم إضافة الزيت والماء وتخلط إلى العجين ثم تعجن لمدة 10 دقائق باستخدام الخلاط، و 15 دقيقة باليد، لتحصل على عجينة مرنة وسلسلة

تقسم العجين إلى قسمين، ثم توضع فى الصينية على شكل البيتزا مع استخدام أصابعك لجعل الحواف مرتفعة قليلا، وتركها فى مكان دافئ لمدة ساعة تقريبا.

لصلصة الطماطم

تدفئة زيت الزيتون فى مقلاة صغيرة وإضافة البصل وتحميره لمدة تتراوح بين 15-20 دقيقة حتى يلين البصل ويتغير لونه، ويضاف الثوم ويطهى لمدة 3 دقائق إضافية ثم الصلصة الحارة ويقلب جيدا، ثم تضاف الطماطم والملح والسكر، يقلب كل شىء معا ويترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة أو نحو ذلك، حتى تحصل على صلصة سميكة ويمكن ضبط التوابل حسب رغبتك

3- تسخين الفرن على درجة حرارة 240 ° C 4-للطبقة العلوية:

تسخين شرائح الفلفل والباذنجان فى زيت الزيتون وإضافة المزيد من زيت الزيتون عند الحاجة. 5- وضع صلصة الطماطم على عجينة البيتزا وترتيب الفلفل الأحمر والباذنجان بالتساوى، وعمل فتحات صغيرة فى صلصة الطماطم فى كل ربع من البيتزا، وكسر بيضة بعناية فى هذا الجزء. 6-رش قليل من الزعتر على البيتزا ثم الملح والفلفل الأسود وتطهى البيتزا لمدة تتراوح بين 10-12 دقيقة، حتى يتحول لون البيتزا إلى الذهبى وينضج البيض ويبقى صفارا لينا، ورش الكثير من أوراق الكزبرة الطازجة على البيتزا بعد خروجها من الفرن وتقدم فورا



قيم هذه المدونة:
0
لصباح مشرق طريقة عمل بودينج القهوة
أنواع من الرجال لا يصلحون للارتباط
 

Recent Posts

12 يناير 2015
عام
 هناك بعض العادات السيئة التي ينتهجها الأغلبية العظمى من الناس وهي في اعتقادهم أنها لا يوجد أي ضرر منها وأنها عادات حسنة رغم أنها قد تجعل صحتنا في مهب رياح المرض ويمكن أن نذكر منها ما يلي باختصار...
0
146 hits
05 يناير 2015
عام
بالصور شاهد أطول نخيل فى العالم يخترق الغيوم هل تعتقد انه يوجد نخيل يكاد يكون مثل ناطحات السحاب نعم حقا انها ليست مبالغه انه نخيل Voskonosnaya الذى يوجد بدولة كولومبيا هذا النخيل يعتبر ناطحات للسحاب ن...
0
216 hits
09 فبراير 2015
عام
يعتبر "فبراير" شهر الحب لجميع الأبراج و"للدلو" خاصة ودائما تمتاز فتيات " الدلو" بصفات من العقل الممزوج بالرومانسية الحالمة، ويعتبر "عيد الحب " بمثابة مناسبة شخصية لها، ولإضفاء السعادة والبهجة عليها فى...
0
225 hits
24 نوفمبر 2014
عام
صور: أحدث سراير لغرف النوم الصغيرة لعام 2015 نقدم لكم مجموعة من أشكال السراير المختلفة التى تناسب غرف النوم ذات المساحات الصغيرة بطابع عصرى يواكب موضة عام 2015 لتختار من بينها ما يناسب ديكور منزلك...
0
193 hits
25 نوفمبر 2014
ستايل و ديكور
 قد لا يكون منزلك الأنظف على الإطلاق ولا الأرتب بين سائر البيوت لكنك تستطيعين أن تجعليه بحالة تسمح باستقبال ضيوف الغفلة. فما هو السر؟ هنالك في الواقع بضعة أسرار تعرف عليهم معنا...
0
138 hits