طريقة عمل الجلاش الناشف بالموتزريلا والفراخ

طريقة عمل الجلاش الناشف بالموتزريلا والفراخ

  اعتادت السيدة المصرية على تقديم طبق الجلاش الناشف على الطريقة التقليدية باللحمة المفرومة، دون أن تفكر فى التجديد من الوصفة أو تجويدها، لذلك نقدم لكى اليوم سيدتى وصفة الجلاش الناشف بالفراخ والمشروم والموتزريلا اللذيذة، والتى تجعل أولادك يسعدون بها ويشعرون بالمجهود الكبير المبذول فيها، ونقدمها كالآتى

 

مكونات الجلاش الناشف بالفراخ:

  لفة جلاش ناشف 8 رقاقات

 شوربة دجاج

مرقة دجاج  ½ كيلو فراخ بانية مفروم بالكبة

 بقدونس  ½ جزرة متوسطة الحجم

 ملعقتان صلصة

  سمن بلدى

  زيت عباد شمس أو ذرة مصفى حسب المتوفر ¼ كيلو موتزيلا

 حبات مشروم مقطعين شرائح بصل ثوم  ملح وفلفل

 

طريقة عمل الجلاش الناشف بالفراخ

  فى حلة متوسطة ضعى ملعقتين زيت حتى الغليان. قطعى البصل والثوم إلى قطع صغيرة وضعيه فى الزيت حتى يأخذ اللون الأبيض والذى يدل على وصوله لأول درجات الاستواء.

 أضيفى للبصل والثوم والفراخ المفرومة والبقدونس والمشروم والجزر المقطع وملعقتين الصلصة مع استمرار التقليب حتى يتحول لون الفراخ إلى الأبيض وضعى رشة من الملح والفلفل على السطح

 فى حلة أخرى سخنى شوربة الفراخ مع إضافة المرقة الفورية إليها وملعقة كبيرة من السمن البلدى حتى تدفأ دون أن تغلى

  أحضرى الصينية التى سيوضع بها الرقاق وضعى ملعقة سمن مع ملعقة زيت فى القعر لمنع الالتصاق

فى صينية كبيرة ضعى كبشتين من الشوربة المذابة فى السمن وأغرقى بها الرقاق واحدة تلو الأخرى ثم افرشيها على الصينية حتى تكونى أربع طبقات

  ضعى مزيج الفراخ المفرومة والجزر والبقدونس والمشروم فوق الرقاقة الرابعة ووزعى عليها ملعقة سمن وطبقة كبيرة من الموتزريلا

 أكملى وضع طبقات الرقاق المبللة بالشوربة حتى الطبقة الثامنة وضعى بعض من السمن البلدى على الوجه النهائى

  ضعى الصينية بكل محتوياتها على نار متوسطة لمدة 15 دقيقة فى الفرن أو حتى تمام السوى وأخرجيها عندما يتحول لونها إلى الذهبى

  رشى بعض البقدونس للتذويق، وقدميها لأولادك عندما تبرد قليلا وبالهنا والشفا


قيم هذه المدونة:
0
نصائح لارتداء الكعب العالى.. بدون ألم
لإفطار طفلك.. طريقة عمل البسكويت بالكاسترد
 

Recent Posts

18 يناير 2015
الصحة و الجمال
كشفت دراسة صدرت مؤخرا، أن حرمان الآباء لأنواع من الطعام عن أطفالهم، مثل الحلويات وبعض أنواع الأغذية غير الصحية الأخرى قد يسبب السمنة لهم فى مراحل لاحقة من حياتهم، بل إن الدراسة رجحت ما هو عكس ذلك بأن ...
1
127 hits
23 أبريل 2015
عام
تتبدّل الموضة بشكل كبير وتتغيّر بشكل مستمر من موسم إلى آخر، ويبقى اللون الأسود هو المفضّل لدى النساء، بمن فيهن النجمات، اللواتي يخترنه، مرة بعد مرة، ومناسبة بعد مناسبة. لكن ما يميّز إطلالاتهن بالأسود ...
0
99 hits
28 يناير 2015
عام
أقدم لك سيدتي طريقة سهلة لعمل سلطة الثومية في البيت لتقدميها مع فتة الشاورما أو المشوياتالمقادير: ...
0
150 hits
05 يناير 2015
ستايل و ديكور
 يجب أن يكون لكل غرفة في منزلك نقطة محورية يسلط الضوء عليها، فكل غرفة يجب أن يكون لها طابع خاص وسمتها الخاصة بها عن بقية المنزل، وهناك العديد من الأفكار ل تزيين حوائط المنزل دون إنفاق الكثير من ا...
0
113 hits
15 فبراير 2015
الصحة و الجمال
الأشقر من أكثر الألوان والموضات التى انتشرت فى الفترة الأخيرة، وأقبلت عليها النساء للحصول على إطلالة مختلفة ومتميزة تفضلها عن غيرها وتترك لمسة جمالية جيدة، لكن يعتقد البعض أن اللون الأشقر واحد ليس له ...
0
106 hits
20 ديسمبر 2014
الصحة و الجمال
من الطبيعى أن تبحثى على الدوام عما يزيد من تألق شعرك ويحميه من التلف، والمشكلة الحقيقية التى تعانيها أغلب الفتيات، هى عدم القدرة على معرفة التوقيت المناسب لغسله وعدم القدرة على تخير نوعية "شامبو" مفيد...
0
151 hits