1 minute reading time (239 words)

أسرار لعمل كفتة الحاتى فى المنزل

أسرار لعمل كفتة الحاتى فى المنزل

  كفتة الحاتى من الوجبات الرئيسية اللذيذة التى يعشقها كل بيت مصرى، وتتفنن الأمهات فى عملها، إلا أن مشكلة انفراط عجينة الكفتة من الأخطاء التى تقع فيها الكثير من السيدات لسبب أو لآخر، لذا نقدم لكِ سيدتى  6 أسرار لتقديم كفتة الحاتى المتماسكة بألذ طعم، كالآتى

 

:البصل المضاف إلى كفتة الحاتى

قطعى بصلتين متوسطتى الحجم مع كل نصف كيلو، ونعميه جيدًا جدًا وبعد الانتهاء من ضربه فى الكبة يجب عليكِ تصفية ماء البصل، لسببين

الأول: أن وجود ماء البصل يساهم فى تفكك العجينة، والثانى: أنك ستحتاجين إلى هذا الماء السائل عند تشكيل الكفتة أصابع

 اللحمة المفرومة

قسمى اللحمة المفرومة إلى قسمين الأول ابقى عليه كما هو، والثانى اعيدى فرمه فى الكبة حتى ينعم ويصبح أساسًا لتماسك الكفتة

  خلطة كفتة الحاتى

بعد إضافة الملح والفلفل وبهارات اللحم إلى الكفتة، يمكنك وضع ملعقة دقيق كبيرة لكل نصف كيلو، حيث يساهم الدقيق فى تماسك الكفتة وعدم فرطها

  راحة العجينة

من أهم الخطوات، ترك عجينة كفتة الحاتى لترتاح فى الثلاجة وهى ملفوفة فى كيس بلاستيك، دون تشكيلها أصابع فورًا، اتركيها من ساعة إلى ساعتين لتماسك مثالى

 لمعان الكفتة

تتمتع كفتة الحاتى بلون لامع وجميل على عكس كفتة الحاتى المصنوعة منزليًا، والسر هو استخدام الحاتى لماء البصل المضاف إليه ملعقتين زيت وتغميس يده فيها قبل البدء فى عملية التشكيل

  رائحة الشواء: إذا لم يتوافر لكِ شواية فحم فى المنزل، يمكنك بسهولة وضع فحمة على النار وحبسها فى صينية الكفتة مع إضافة ملعقة سمن عليها حتى تتصاعد رائحة الفحمة وتتشربها الكفتة

0
طريقة عمل الآيس كريم المقلى بالفانيليا والكورن فلي...
نصائح لارتداء الكعب العالى.. بدون ألم
 

Recent Posts

27 مارس 2015
عام
هناك العديد من الملاحظات البسيطة التى يمكن أن تشكل فارقا كبيرا إذا ما تعلق الأمر بتوفير الكهرباء والطاقة، مجموعة كبيرة من هذه الملاحظات تتعلق بالغسالات الكهربائية سواء للملابس أو للأطباق، هنا نعرض أهم...
0
159 hits
07 ديسمبر 2014
الصحة و الجمال
الحاجبان غير المشغولين بعناية يخفيان ملامح العروس الجميلة، وهو أمر لا بد أنك ترفضينه في يوم زفافك،خصوصاً أن الحواجب هي أحد العوامل الأساسية التي يركز عليها خبير التجميل في مكياج العروس. شكل الحاجبين، ...
0
148 hits
01 يونيو 2015
عام
 كثيرٌ من النساء يواجهن مشكلة البطن المنفوخة أو الكرش وتؤثر على مظهرهن وعلى شكل الملابس التى يرتدينها، ويمكنكِ التخلص من هذا الكرش المسبب للحرج بأبسط الطرق،وهنا نقدم لكِ أهم 5 طرق للتخلص من الكرش...
1
409 hits
09 فبراير 2015
عام
تتجه بيوت الموضة ومصممو الأزياء فى موسم الربيع هذا العام نحو الألوان الأكثر نعومة وهدوءاً ومنها الألوان الباردة كدرجات اللون الأزرق والألوان الدافئة كدرجة من درجات الأصفر، ومحاولة المزج بين الدرجات ال...
0
153 hits
16 فبراير 2015
عام
 تعانى العديد من الفتيات من شراء الأحذية والإحساس بعدم الراحة عند ارتدائها، ما يجعلها لا تفكر فى ارتدائه مرة أخرى، بالإضافة إلى مشكلة رائحة القدم المزعجة والتؤثرعلى جمال الفتاة وتعكس مقدار اهتمام...
0
140 hits
02 ديسمبر 2014
الصحة و الجمال
      كيف اعتني ببشرتي لتبدو رائعة على الدوام؟حافظي على البساطة . يوصي الاختصاصيون بغسل وجهك مرتين يومياً بواسطة منظف خفيف ومن ثم استعمال مرطب يحتوي على حجاب للشمس خلال النهار اما ...
0
151 hits