1 minute reading time (169 words)

احذرى.. طرق طهى خاطئة لا تعلميها تفقد الطعام قيمته الغذائية

احذرى.. طرق طهى خاطئة لا تعلميها تفقد الطعام قيمته الغذائية

هناك العديد من طرق الطهى الخاطئة التى تفقد الغذاء قيمته الغذائية، وقد تتبعها الكثير من السيدات دون أن تعلمها. وحول هذا يقول الدكتور هانى كمال، أخصائى التغذية والسمنة، إن هناك بعض الطرق التى يتم اتباعها أثناء الطهى وتفقد الطعام قيمته الغذائية،

 

ومنها غلى الزيت واستخدامه أكثر من مرة فى قلى الطعام، وهو ما يحتوى على مواد سرطانية، وينتقل ذلك للطعام مما يزيد من فرص الإصابة بالسرطان، كما أن زيادة تناول السمن البلدى يؤدى إلى زيادة كمية الدهون المشبعة فى الطعام، والتى ترفع نسبة الكولسترول فى الجسم وتصيب بأمراض القلب.

طرق خاطئة تفقد الغذاء قيمته الغذائية

ويتابع د.هانى أن من الطرق الخاطئة فى الطهى تكون طبقة سوداء على اللحم أثناء الشوى، فهذه الطبقة تحتوى على مواد ضارة ينتج عنها الإصابة بالسرطان، مشيرا إلى أن تعرض الأكل للذوبان بعد إخراجه من الفريزر يؤدى إلى فقدان القيمة الغذائية له، وحدوث بعض التغييرات فى تركيبة البروتين للحوم وزيادة كمية البكتيريا المتواجدة فى الأطعمة. ويشير أخصائى التغذية والسمنة إلى أن غسيل اللحوم والأسماك بالليمون والخل يتسبب فى فقد العناصر الغذائية المتواجدة بها.

 

0
حيل نفسية بسيطة تخلصكِ من الحيرة أمام خزانة الملاب...
طريقة عمل الخبز الفينو بالدقيق الأسمر
 

Recent Posts

27 مارس 2015
عام
هناك العديد من الملاحظات البسيطة التى يمكن أن تشكل فارقا كبيرا إذا ما تعلق الأمر بتوفير الكهرباء والطاقة، مجموعة كبيرة من هذه الملاحظات تتعلق بالغسالات الكهربائية سواء للملابس أو للأطباق، هنا نعرض أهم...
0
159 hits
07 ديسمبر 2014
الصحة و الجمال
الحاجبان غير المشغولين بعناية يخفيان ملامح العروس الجميلة، وهو أمر لا بد أنك ترفضينه في يوم زفافك،خصوصاً أن الحواجب هي أحد العوامل الأساسية التي يركز عليها خبير التجميل في مكياج العروس. شكل الحاجبين، ...
0
148 hits
01 يونيو 2015
عام
 كثيرٌ من النساء يواجهن مشكلة البطن المنفوخة أو الكرش وتؤثر على مظهرهن وعلى شكل الملابس التى يرتدينها، ويمكنكِ التخلص من هذا الكرش المسبب للحرج بأبسط الطرق،وهنا نقدم لكِ أهم 5 طرق للتخلص من الكرش...
1
409 hits
09 فبراير 2015
عام
تتجه بيوت الموضة ومصممو الأزياء فى موسم الربيع هذا العام نحو الألوان الأكثر نعومة وهدوءاً ومنها الألوان الباردة كدرجات اللون الأزرق والألوان الدافئة كدرجة من درجات الأصفر، ومحاولة المزج بين الدرجات ال...
0
153 hits
16 فبراير 2015
عام
 تعانى العديد من الفتيات من شراء الأحذية والإحساس بعدم الراحة عند ارتدائها، ما يجعلها لا تفكر فى ارتدائه مرة أخرى، بالإضافة إلى مشكلة رائحة القدم المزعجة والتؤثرعلى جمال الفتاة وتعكس مقدار اهتمام...
0
140 hits
02 ديسمبر 2014
الصحة و الجمال
      كيف اعتني ببشرتي لتبدو رائعة على الدوام؟حافظي على البساطة . يوصي الاختصاصيون بغسل وجهك مرتين يومياً بواسطة منظف خفيف ومن ثم استعمال مرطب يحتوي على حجاب للشمس خلال النهار اما ...
0
151 hits